Blueberry... ou mirtilo. Aí, você se pergunta: e daí? São
frutinhas um tanto quanto difíceis de serem encontradas. Mas quem acha
leva para casa um verdadeiro baú com um tesouro chamado antocianinas.
Sim, as antocianinas são o grande segredo escondido dentro do grupo das
berrys, como o mirtilo. Elas são compostos responsáveis pela coloração
das frutas, que possuem nuances que vão desde o rosa ao roxo-azulado. E
mais: elas são um poderoso antioxidante.
A coloração do mirtilo está relacionada à prevenção e
melhora de muitas enfermidades corporais como, obesidade,
pressão alta, diabetes/ resistência à insulina, colesterol ou
triglicérides alto, a saúde dos olhos (prevenção de glaucomas e
cataratas), inflamação corporal de uma forma geral. "Devido seu alto
poder antioxidante, as antocianinas são capazes de diminuir a inflamação
das células beta, as células do pâncreas responsáveis pela secreção e
liberação da insulina".
E, todo mundo sabe que a glicose em excesso em no sangue nos confere o
quadro de resistência à insulina ou de diabetes. "As antocianinas são
capazes de estimular a secreção de substâncias em seu corpo que são
chamadas de secretagogos. Estes, por sua vez, são responsáveis por
estimular a liberação de algum hormônio. No caso a insulina. Desta forma
conferem uma ajuda ao sistema anti-inflamatório do corpo, favorecendo a
melhora de quadros como a resistência à insulina, retenção de líquidos
(consequentemente pressão alta), dores articulares, mau humor,
depressão, melhora a qualidade da pele, reduz a celulite, entre outras
várias funções", pontua o especialista.
A presença destes compostos em na alimentação diária pode auxiliar
bastante aqueles que estão querendo perder peso. "Eles promovem a
diminuição do tecido gorduroso e o auxílio no restabelecimento do centro
da fome. Desta forma ajudando na prevenção e no emagrecimento
saudável", ressalta Bruno. E mais: a frutinha não é nada calórica: 100
gramas possuem cerca de 32 kcal.
E quem inclui o mirtilo na alimentação está consumindo uma bomba de
nutrientes: o fruto é conhecido pela sua riqueza em vitaminas A, B, C e
PP, e possui, ainda, sais minerais, como magnésio, potássio, cálcio,
fósforo, ferro, manganês, além de açúcares, pectina, tanino, ácidos
cítrico, málico e tartárico.
Estes benefícios não são os únicos. Estudos mostram que
a pequena frutinha tem propriedades antisséptica, antidiarreica e
anti-hemorrágica. Na Tuft's Universidade de Boston, pesquisas mostraram
que ele é capaz de reparar os danos causados pelo envelhecimento no
cérebro. Por causa disso, é componente obrigatório na dieta dos
astronautas da NASA. Contribuem também para tratar constipações, atonia
intestinal e problemas circulatórios.
Aparelhos urinário e digestivo também se beneficiam das propriedades do
mirtilo. Em forma de chá, a fruta ajuda a prevenir e a tratar infecções
como a cistite. A ação antibacteriana estende-se também a problemas
relacionados com o aparelho digestivo. Por isso, o mirtilo é indicado
para alívio de inflamações da boca e pode contribuir para o tratamento e
prevenção da colite, diarreias e gases intestinais.
O uso do mirtilo também está associado à melhora da memória e da
coordenação motora, afetadas por doenças de caráter degenerativo como o
Mal de Alzheimer. A fruta também protege o cérebro dos efeitos de
deterioração associados à essa doença. De quebra, ainda são excelentes
antídotos para a depressão.
Aproveite e leve saúde in natura para casa!
Elas podem acompanhar cereais ou outras frutas em uma bela salada,
sorvetes, iogurtes ou serem aproveitadas na forma de sucos, vitaminas,
smoothies ou shakes, recheios de tortas, bolos e geleias. Na versão
congelada ainda possuem duas vantagens: têm a ação antioxidante
preservada e podem ser usadas o ano todo!